Traditionelle italienische Eierspezialität

Erleben Sie ein Stück authentische italienische Küche mit den Spaghetti alla Chitarra von Filotea. Diese handwerkliche Eierspezialität stammt ursprünglich aus den Abruzzen und wird nach traditionellem Rezept in der Region Marken hergestellt.

• Charakteristische Form: Der Name “alla Chitarra” (zur Gitarre) stammt vom speziellen Holzrahmen mit parallelen Stahldrähten, der sogenannten “Chitarra”. Der Nudelteig wird über die Drähte gepresst, wodurch die Nudeln ihren einzigartigen quadratischen Querschnitt erhalten, im Gegensatz zu runden Spaghetti.
• Perfekte Saucenaufnahme: Die raue, poröse Textur der Nudeln sorgt dafür, dass die Sauce hervorragend an den Nudeln haftet.
• Zutaten & Zubereitung: Hergestellt aus hochwertigem Hartweizengrieß und frischen Eiern (27 %). Die kurze Kochzeit beträgt nur etwa 5 Minuten.
• Serviervorschlag: Passt hervorragend zu rustikalen Fleischsaucen oder einem reichhaltigen Lamm- oder Schweineragout, traditionell serviert mit Pecorino-Käse.